The new summer menu is out

Angus beef

Our new summer menu is out.

Here are some examples of dishes signed by Pascal Ginoux, 1 Michelin star Chef.

 

Le foie gras de canard confit, melon de Cavaillon en aigre doux,
fine gelée au Rasteau

La lotte rôtie, petit épeautre en risotto au vieux parmesan,
vinaigrette vierge au pistou

Les fromages de Vincent Vergne, affineur de fromages d’auteurs.

La fraise marinée herbes / épices douces, sorbet citron / basilic, madeleine à l’huile d’olive

 

Our restaurant also serves bistro dishes for lunch, next to our lovely swimming pool in a unique and enchanting setting.

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